材料：虾虎一斤、鲜辣、椒酱、蕃茄汁。

做法：

虾虎洗干净。锅中放少量油，炒葱、姜、蒜。锅中放入辣椒酱，炒出香味后加入虾虎一同爆炒。至虾虎变色后，放入蕃茄汁。翻炒后出锅即可。