红酒打开喝不完保存需塞上红酒软木塞，然后进行冷藏保存即可，注意尽量让红酒少于空气接触，如果软木塞在开瓶时破坏了，就需要另外更换一个好的软木塞。另外也可以换一个更小的瓶子保存剩余的红酒，如果喝红酒之前做了准备，然后用软木塞封口，放入冰箱冷藏，降低氧化速度即可。