西米煮法：

1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10到15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

3、在煮的过程中可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

4、最后加糖、椰浆及杂果等配料后搅动即可食用。