1、食材：大点土豆1个、芝麻少许、香葱1根、2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水。

2、土豆去皮，随意切成大小适中的小块。

3、调糖醋汁，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水拌匀调成汁，香葱切末。

4、锅中入适量油，油温6，7成热的时候下入土豆块，煸炒至表面微微焦黄。

5、倒入糖醋汁，小火炖一会，大火收汁，出锅前撒上芝麻，翻炒均匀，装盘撒上葱花。