一手捂的饺子的包法：

1、首先准备好擀好的饺子皮和调好的馅料。

2、把饺子皮平整的放在左手的手指部位，右手用筷子或勺子从调好的馅料中取出饺子馅放到左手中的饺子皮中。

3、放好饺子馅后，用勺子将饺子馅往面皮中间聚拢。

4、用右手的食指和拇指将饺子捏起，与另一侧的饺子皮合拢，使其粘在一起。

5、最后稍微按压一下，使其完全粘合在一起即可。