减少热量摄入的方法如下：

1、选择体积大、纤维多的食物，因为这种食物可增加饱足感，从而有效控制进食量；

2、多食新鲜蔬菜、水果、蔬菜、水果在防治肥胖和肿瘤中的作用已被认同；

3、选择新鲜的天然食物，新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低；例如，胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。

4、选择清炖、水煮食物，这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供选择的上好的低热量食物；