1、将菜笋切片，葱、蒜、小米椒等切好备用。

2、锅中倒油，爆香葱、蒜、小米椒，放入菜笋翻炒，放入少量生抽提鲜。

3、加入香油搅拌后盖上锅盖焖一会，起锅前放盐即可。