1、水煮鱼头需要15到20分钟。

2、我们在做水煮鱼的时候，通常还会煮鱼头，再煮鱼头的时候需要用大火开后再转为小火去熬制，直至煮到鱼头汤变为奶白色之后就可以了。

3、在煮鱼头之后，如果是较小的鱼的话，只需要十五分钟即可，如果是个头较大的话，则需要煮的时间稍微长些，大概需要20分钟左右，我们再煮鱼头的时候，一定要将鱼头清洗干净，还要去除鱼鳃等东西。如果先把鱼煎一下的话，这样还能保证鱼头的完整性，并且煮出来的鱼汤还会更加的奶白。