1、食材：香蕉2根、鸡蛋3个、面包糠少许、白糖少许。

2、首先把鸡蛋打开，只要蛋黄部分。蛋清留下来可以做汤或腌制肉类用别浪费了。

3、把香蕉去皮后，切成小段备用。

4、先将蛋黄打散，然后再放入香蕉段，让它裹上一层蛋液。

5、香蕉裹上蛋黄之后，把它放入面包糠滚几下。

6、油烧热后，放入香蕉，用中火炸至金黄即可。

7、炸好之后，捞出放入少许白糖就可以吃了。