1、将鸡蛋打匀，加入牛奶和面粉。

2、加入香葱和盐，搅匀，面浆是稀稀的状态。

3、不粘锅加热，刷上一层油。

4、面浆倒入锅内，摇晃一下，让它均匀分布。

5、大约两分钟单面熟了以后翻面，在中间撒上一层肉松。

6、轻轻卷起蛋饼，盛起，完成。