鸡肉炒苦瓜不会中毒，它的营养价值非常高，可以清热消暑，同时还具有抗癌的功效。鸡肉也含有非常丰富的蛋白质，这还可以健身强体，对于贫血也有一定的疗效，所以可以一起吃。由于苦瓜是性寒的食物，所以不能够多吃，另外也不要喝茶，最好是喝清水就可以。