主料：红薯粉250克，豆腐100克。

辅料：油5毫升，盐3克，番茄酱适量，葱1根，蒜2瓣，香菜10克，水2碗。

步骤：

豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段；粉条用开水泡软；热锅热油，下葱蒜爆香；放一勺番茄酱炒红，加两碗水；水开后加入豆腐及粉条，加盐调味；将煮粉条熟，放入香菜段关火即可。