汽车的刹车油，又称制动油，一般在发动机舱内所放置的黄色储油罐中，储油罐上有制动器的标志，在小型手动挡汽车中，制动油液通常与离合器油液共用，制动液级别越高越好。

所有液体都有不可压缩特性，在密封的容器中或充满液体的管路中，当液体受到压力时，会快速地、均匀地把压力传至液体的各个部分，达到紧急制动的目的，即刹车油的媒介作用。