一、主料：

罐装田螺肉、豆腐、香葱、金针菇。

二、辅料：

胡椒粉、 精盐。

三、做法：

1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；

2、豆腐切成条状，香葱洗净切段；

3、锅内放大米加水烧开，并放入田螺肉和豆腐同煮；

4、加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。