主料：西兰花一颗。

辅料：耗油两匙、生抽三匙、盐适量、油适量、蒜末适量、鸡精适量。

步骤：

1、 蒜切末，西兰花摘好；

2、 锅中烧水，水尽量多一些。等水烧开后，加入少量油、盐和鸡精，放入西兰花，让水没过西兰花；

3、 煮的时间看个人喜好。喜欢吃硬点的煮2到3分钟，喜欢吃软点的，一般煮5到7分钟。捞出；

4、 煮西兰花的水倒掉大部分，留大概大半碗水，重新放火上。火开小些，放入耗油、生抽和蒜末，不停的搅动；

5、 待锅中的汁开始冒小细泡时，即可倒入装西兰花的盘中出锅。