1、材料：豆腐半盒，少量油，3-4颗蒜，一锅水，少量盐，少量鸡精，适量香油；

2、把豆腐切成小立方体，大约长有五厘米，宽有二、三厘米即可；

3、倒入少许油将豆腐炸至成金黄色；

4、捞出晾干后，把蒜泥捣碎，加水在锅里，加热后把炸好的豆腐块放进去；

5、勾芡，放少量盐、鸡精即可，出锅后放入适量香油。