1、干燥的银耳可保存三年或三年以上。如果是新鲜银耳,放在常温环境中,只能存放一天。如果放在冰箱中,可以存放三天左右。

2、保存干燥的银耳时,需将大朵新鲜的银耳削去耳基,浸泡漂洗,然后用烘干机烘干脱水。这样就可以保存三年左右了。