嘎巴虾冬季上市时间在10月末至11月初期间，因为黄、渤海海水盐度高，水温低，海鲜生长周期较长，这时候的嘎巴虾味道极其鲜美。而春季嘎巴虾通常在每年四五月份集中上市。

嘎巴虾是鲜明鼓虾，为十足目鼓虾科生物，体长一般为35—55毫米。体背面棕色或缘褐色。额角尖细而长，约伸至第1额角柄第1节末端。额角后脊不明显。生活时体上多具明显花纹，体色艳丽。栖息于泥沙质之浅海区。