不吃早餐会影响身体健康的，早餐是人一天中最重要的一顿饭，早餐一定要吃，早上胃液的分泌并不旺盛，胃里也没有任何食物，这时吸收力很强，尤其是对维生素和矿物质的吸收是一天中最好的时刻。