鸡飞狗跳鼠上鼠是生肖牛，牛在十二生肖中居次位，与十二地支配属“丑”。

牛在中国文化中是勤劳的象征，古代就有利用牛拉动耕犁以整地的应用，后来人们知道牛的力气巨大，开始有各种不同的应用，从农耕、交通甚至军事都广泛运用。