材料：已清洗好的肉螺，姜片，葱段；随后，在锅中搁入姜片，加适量的盐；下入已清洗好的肉螺，加适量的料酒。加适量的清水煮开，煮上2分钟到3分钟；搁入葱段；出锅，装盘。