香榧，又常称为中国榧，属红豆杉科榧属，为常绿乔木。

香榧树寿命长达400到500年，故有寿星树之称。榧树结果也十分奇特，一代果实需两年才能成熟，连同采摘的干果，即为三代果。浙江的香榧诸暨产量最多，而枫桥的香榧产量占了全县的大半、质量最好，因称枫桥是香榧之乡。香榧可以入药，有化痰、止渴、清肺润肠消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣，香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，味道可口。