1、青椒、面筋、蒜头、盐、生抽、糖。

2、面筋手撕成小条、青椒切细丝。

3、清水烧开，放入面筋、青椒丝焯水后捞出。

4、锅内入油烧至7成热，爆香蒜碎，倒入面筋、青椒丝。

5、翻炒匀后调入生抽、糖、盐。

6、转中小火再翻炒2分钟后关火即可。