牛奶和生姜可以一起服用，生姜制约牛奶的寒凉之性，牛奶制约生姜的温热之性，两者相辅相成。

生姜是一种温热性的食物，药食两用。中药学认为，牛奶味甘性微寒，具有滋润肠道、生津止渴、补虚健脾、清热通便等作用。

类如胃寒的人可以同时服用生姜和牛奶。