1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。?

2、然后开火，倒水放肉，等水沸后漂出肉沫，再捞肉备用。

3、接着倒油，放陈皮和大料等，再放肉，加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜，加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。