在做饺子馅时，放多少油要根据饺子馅的量而定。以1.5千克饺子馅为例，放入一勺猪油可以使其味道更好。

做法如下：

准备主料：猪肉1千克、小葱100克、姜3个、大白菜400克、鸡蛋两个；配料：猪油一勺、料酒适量、盐适量、香油30克；将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁碎；大白菜洗净切碎后，用香油拌匀；将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌；打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，并加一勺猪油；拌匀即可用作饺子馅。