原因主要有以下三点:

1、泡打粉用量过多，做包子的时候需要看清楚包装上的比例，泡打粉使用过多会使包子皮变黄；

2、蒸包子的时间过长，包子蒸的时间越长就越黄，原因是面粉中的淀粉和空气的氧气反应，因此在做包子的时候需要合理控制时间；

3、面粉本身问题，更换面粉即可。