1、主料：肥牛卷250克、洋葱100克。

2、辅料：油适量、盐1小勺、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、香菜50h、孜然粉适量。

3、肥牛卷备用。

4、烧一锅开水，将肥牛卷放入，烫至变色立刻捞出。

5、烫好的肥牛沥干水分备用。

6、洋葱去皮洗净切片。

7、香菜洗净切段。

8、锅内放油，放入洋葱炒熟。

9、放入肥牛卷。

10、放入香菜，放入所有调料，快速翻炒均匀出锅。