1、将牛腩放在清水中提前泡一小时左右，等待牛腩中的血水泡出；血水泡出后，再用清水揉搓两遍即可。

2、将牛腩提前泡一小时左右；将牛腩从水中取出，用盐揉搓两遍；用清水冲洗干净即可。

3、将牛腩放入料酒中浸泡，去除腥味；用清水冲洗即可。