将生菜洗干净待用，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉加水调成蚝油汁。

生菜放入开水中烫熟。

热锅下油，爆香葱白蒜末后倒入蚝油汁，小火慢熬至粘稠，将熬好的蚝油汁淋在生菜上。